Cioccolata bianca al limone e pinoli

La cioccolata bianca al limone e pinoli è una merenda golosa molto particolare. Nella stagione invernale la offro spesso riscuotendo un apprezzamento notevole anche dai palati più sopraffini.

Ingredienti:
8 quadretti di cioccolato al latte
1 cucchiaio di pinoli
1 limone
40 dl di latte
4 cucchiai di panna liquida da montare
1 cucchiaio scarso di maizena

Mettere a bagnomaria il latte con la panna, 2 fettine di buccia di limone, la maizena setacciata e qualche pinolo. Mescolare ed aggiungere i quadretti di cioccolato che dovranno sciogliersi continuando a mescolare.

Appena si sarà formata una bella crema un po’ consistente e lucida toglierla dal fuoco e versare in apposite coppette o tazze. Fare attenzione ad eliminare la buccia di limone che avrà già dato il suo sapore ma non è buona da mangiare.

Guarnire con panna montata, i restanti pinoli e altra buccia di limone grattugiata, il successo è assicurato e…gnammignammi!