Pasta prosciutto ed aromi speziati

Ieri ho sperimentato la pasta prosciutto ed aromi speziati, una scoperta inaspettata. Ho aperto la dispensa ed il frigo ed ho prodotto questo primo piatto che è stato molto apprezzato. Un insieme di sapori davvero gradevole. Secondo me le penne o le mezze penne sono il tipo di pasta più indicato per questo condimento. E’ pronta in pochissimo tempo e l’insieme dei sapori è delicato pur essendo saporito.

• INGREDIENTI:
  500gr di pasta
  100 gr. di dadini di prosciutto cotto
  100 gr. di panna da cucina
  4 cucchiai d’olio
  1 nocciolina di burro
  10 foglie di salvia
  1 bustina di zafferano
  sale e pepe
  Parmigiano grattugiato

Mettere l’acqua a bollire per la pasta ed intanto in una casseruola rosolare nell’olio e burro il prosciutto e la salvia spezzettata.

Spegnere il fuoco ed aggiungere la panna e lo zafferano. La panna è più leggera se non la cuocete, si scalderà con il calore della pentola. Salare e pepare.

 

 

 

 

Procedere con la cottura della pasta. Scolatela e conditela.
Una volta impiattata spolverare con il parmigiano grattugiato. Forchetta in mano e gustatevi la pasta prosciutto ed aromi speziati…gnammignammi!!!

Provate anche la pasta con tre P, un altro esperimento ben riuscito, con poco tempo e due ragazzi famelici, spesso mi invento condimenti di pasta alternativi.