I petti di pollo con funghi champignon è un secondo piatto davvero delizioso. Può essere servito con riso pilaf per ottenere così un ottimo piatto unico e se la carne si taglia a strisce mono boccone può essere l’ideale per una cena in piedi. Il sapore è delicato ed incontra il gusto di grandi e piccini se amano i funghi.
- INGREDIENTI:
1 e 1/2 di petto di pollo a fette
300 gr di funghi champignon
2 cucchiai di farina
1/2 dado vegetale
100 ml di panna da cucina
2 cucchiai di olio e una nocciola di burro
Sale e pepe
Rosolare nel burro ed olio le fette di pollo infarinate.
Pelare, lavare e tagliare a fettine i funghi champignon.
Togliere la carne dalla pentola e metterla da parte. Nello stesso condimento mettere i funghi a cuocere per 10/15 minuti, giusto il tempo che avranno riassorbito l’acqua che spontaneamente rilasciano.
Aggiungere il mezzo dado sbriciolato, la panna, aggiustare di sale e di pepe e mescolare bene. A questo punto unire i petti di pollo e far andare a fuoco lento per un minuto con il coperchio.
Ed ecco che in poco tempo i nostri petti di pollo con funghi champignon sono pronti per essere serviti, impiattare e… Gnammignammi!!!
Provate anche il pollo alla cacciatora oppure quello ai peperoni sono deliziosi.
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