Le cotolette alla valdostana mi fanno tornare bambina, se chiudo gli occhi i ricordi della mia infanzia sono meravigliosi, era sempre una gran festa quando…
La polenta concia, in versione valdostana, è un piatto invernale che considero ricco ma povero. Ricco perché è super nutriente, povero perché gli ingredienti sono semplici…