Adorabili le polpette di melanzane, leggere ma gustose, una vera scoperta culinaria che trionferà spesso anche sulle vostre tavole dopo averle provate. Sono molto versatili, ma,…
Il tian di verdure è un piatto di origine provenzale (tian è la pirofila di terracotta) che può essere fatto con verdure diverse, cotte in forno,…
Adoro le melanzane alla parmigiana e per mangiarle spesso preferisco farle in maniera più leggera evitando di friggere. Mi piacciono servite a fette singole…
La caponata è un contorno ricco e delizioso. È un piatto di origine siciliana che viene molto usato nelle feste natalizie. La mia versione, modificata, è…