Ecco un contorno veloce che si accompagna bene a varie pietanze e per me tipico di questa stagione. Le verdure stufate appetitose sono facili da preparare e gustose da assaporare e se un po’ piccanti sono ancora più buone.
Ingredienti:
500 gr. Misto in proporzioni variabili di erbette, spinaci,scarola, verza
1 spicchio d’aglio
4 cucchiai d’olio
Peperoncino se piace
Sale
Olive sott’olio snocciolate
Pinoli
Dopo aver lavato e strizzate leggermente le verdure mettere a soffriggere uno spicchio d’aglio in una pentola antiaderente con l’olio. Aggiungere le verdure. Fare stufare coperte per 10 minuti.
Mescolare aggiungendo un pizzico di sale, un po’ di peperoncino frantumato, le olive e una manciata di pinoli.
Servite le verdure stufate appetitose ancora tiepide e…gnammignammi!!!
No Comments